Fredag Kött: D.J´s grill-lunch, fläskklubba, lokala korvar, potatisgratäng och goda tillbehör Fisk: D.J´s grill-lunch, grillad lax & scampispett, chimichurri, potatisgratäng och goda tillbehör Gröna: Asiatisk glasnudelsallad med ingefära & myntadressering, krispig tofu & jordnötter Fredagsdessert: Marängsviss på hemgjord maräng, med vaniljinkokta rabarber, rabarbercurd och svenska jordgubbar
Torsdag Kött: Steak sandwich på nattbakat högrev, marinerade grönsaker, tryffelmajonnäs, parmesan Fisk: Pankopanerad dagens fångst, skagenmajonnäs, citron, dillslungad färskpotatis Gröna: Asiatisk glasnudelsallad med ingefära & myntadressering, krispig tofu & jordnötter
Onsdag Kött: Schnitzel Cordon Bleu, fylld med rökt skinka ost, persiljesmör, rostad potatis, rödvinssås Fisk: Halstrad laxfärsbiff, sauté på färskpotatis, paprika, zucchini & spenat, västerbottenostcremé Gröna: Västerbottenostpaj med gulbetor, grillad grön sparris, picklad rödlök, citroncrème
Tisdag Kött: Kycklingfilé Africana, på svensk kyckling, curry, mandariner, jordnötter, basmatiris Fisk: Dillstekt strömming, örtmos, pressgurka, brynt smör, rårörda svenska lingon Gröna: Västerbottenostpaj med gulbetor, grillad grön sparris, picklad rödlök, citroncrème
Måndag Kött: Örtbakad fläskytterfilé, dragonkrämad champinjonsås, purjolöksstekt potatis Fisk: Pasta frutti di mare med fisk & skaldjur, bräserad fänkål med persilja & vitlök Gröna: Västerbottenostpaj med gulbetor, grillad grön sparris, picklad rödlök, citroncrème
