VECKANS MENY
(Vecka 22)
Måndag
Kött. Klassik sjömansbiff på svenskt nötkött och mörkt öl, saltgurka, persilja
Fisk. Skagenöverbakad sejfilé, bräserad Pak Choi, champagnesås, dillslungad potatis
Gröna. Ost & pestogratinerad zucchini, ricotta och spenatfyllda tortellini, ramslökssås, spenat
Tisdag
Kött. Stekt svenskt sidfläsk, raggmunkar, rårörda svenska ekologiska lingon
Fisk.Halstrad laxfärsbiff, sauté på rödbeta, potatis & kapris, ramslökscremé, sommarörter
Gröna. Ost & pestogratinerad zucchini, ricotta och spenatfyllda tortellini, ramslökssås, spenat
Onsdag
Kött. Viltfärsbiffar på svensk dovhjort, schalottenpotatis med svamp & enbär, viltsky
Fisk. Chili och sesambakad koljafilé, röd curry, picklad rödkål, koriander, ris
Gröna. Ost & pestogratinerad zucchini, ricotta och spenatfyllda tortellini, ramslökssås, spenat
Torsdag
Kött. Kryddiga kycklingkebabspett, kebabsås, vitlökstekta grönsaker och feferoni, kryddris
Fisk. Pankopanerad torskfilé, skarpsås, palsternacka & sommarlök, dillslungad färskpotatis
Gröna. Ost & pestogratinerad zucchini, ricotta och spenatfyllda tortellini, ramslökssås, spenat
Fredag
Kött. Grillad Butchers steak, potatisgratäng, sockerstekt pärllök och körsbärstomat, rödvinssås
Fisk. Pocherad kummelfilé, riven pepparrot, räkor och dill, brynt smör, saltrostad färskpotatis
Gröna. Ost & pestogratinerad zucchini, ricotta och spenatfyllda tortellini, ramslökssås, spenat
Fredagssdessert. Smulig rabarberpaj på hemodlade rabarber & svenska jordgubbar, lättvispad vaniljgrädde
Alltid på Restaurang D.J
Klassiska kalvwallenbergare, potatismos, gräddsås, rårörda svenska lingon
Bowls & Sallader
Teriyaki Tofu Bowl
Teriyakimarinerad tofu, svart ris, mango, sriracha, picklad rödkål, sojabönor, rostad sesam, koriander
Sriracha lax Bowl
Srirachamarinerad lax, svart ris, mango, sriracha, picklad rödkål, sojabönor, rostad sesam, koriander
Räksallad
Räkor, blad och örter, körbärstomat, gurka, rödlök, kronärtskocka, citron, surdegskrutonger, parmesandressing
Mozzarellasallad
Mozzarella, blad och örter, körbärstomat, gurka, rödlök, kronärtskocka, oliver, surdegskrutonger, pesto