Veckans meny
(vecka 5)
Måndag
Kött. Klassisk kålpudding på svensk nöt & fläskkött, krämad skysås, rårörda lingon, kokt potatis
Fisk. Saffran och skaldjurskrämad laxpasta med apeslinbräserad fänkål och babyspenat
Gröna. Skogsvampspaj på Karl-Johan och trattkantareller, persiljekräm och vinterörter
Tisdag
Kött. Stekt svenskt sidfläsk med krispiga raggmunkar och rårörda svenska ekologiska lingon
Fisk. Dillfärserad spättafilé, smörfrästa champinjoner, vitvinssås, potatismos
Gröna. Skogsvampspaj på Karl-Johan och trattkantareller, persiljekräm och vinterörter
Onsdag
Kött. Teriyakibakad kycklingfilé, wokade risnudlar med grönsaker och rostade cashewnötter
Fisk. Pocherad sejfilé med ägg & persiljesås, smörkokta morötter, persiljedrösad potatis
Gröna. Skogsvampspaj på Karl-Johan och trattkantareller, persiljekräm och vinterörter
Torsdag
Kött. Klassisk ärtsoppa och pannkakor på buffé, hemlagad sylt, lättvispad grädde
Alt. Gulaschsoppa på svenskt nötkött, pannkakor på buffé, hemlagad sylt, lättvispad grädde
Fisk. Pankopanerad kummelfilé, Dansk remouladsås, citron, örtslungad kulpotatis
Gröna. Grillad halloumi, rödlöksäppelchutney, quinoa, bulgur, chilirostad broccoli, örtcremé
Fredag
Kött. Jägarschnitzel, gräddstuvad skogssvamp, brynt steklök och kapris, stekt potatis, persilja
Fisk. Vinpocherad laxfilé med krämig sandefjordsås, pressgurka, örtslungad potatis, persilja
Gröna. Grillad halloumi, rödlöksäppelchutney, quinoa, bulgur, chilirostad broccoli, örtcremé
Fredagsdessert Spana in hemsidan under veckan för mer info
Alltid på Restaurang D.J
Klassiska kalvwallenbergare, potatismos, gräddsås, rårörda svenska lingon
Pokébowls
Teriyaki Tofu Bowl
Teriyakitofu, svart ris, picklad rödkål, sojabönor, mango, sriracha
Teriyaki kyckling Bowl
Teriyakikyckling, svart ris, picklad rödkål, sojabönor, mango, sriracha
Sriracha lax Bowl
Chilimarinerad lax, svart ris, picklad rödkål sojabönor, mango, sriracha
Sriracha räk Bowl
Örtmarinarde räkor, svart ris, picklad rödkål sojabönor, mango, sriracha