Veckans meny
(vecka 6)

Måndag

Kött. Viltfärsbiffar på svensk kronhjort, enbärsrostad potatis, skogssvampsås, rårörda lingon

Fisk. Laxlasagne med räkor, spenat & mozzarella, skaldjursdressing på brynt smör, örtsallad

Gröna. Spenat & ricottafyllda tortellini med svamp, brynt smör, lagrad prästost och lingon

Kött. Nattbakade revben från Dalsjöfors med ingefära och chili, kompott på potatis & rotsaker

Fisk. Gratinerad sejfilé, gubbröra, vitvinssås, bakad spetskål & fänkål, dillslungad potatis

Gröna. Spenat & ricottafyllda tortellini med svamp, brynt smör, lagrad prästost och lingon

Kött. Stekt Schnitzel, kapris och citronsmör, rödvinssås, stekt färskpotatis, persilja

Fisk. Ost & dillbakad kummel, smörslungade rotsaker, senapscitronsås, potatismos & prästostkrisp

Gröna. Spenat & ricottafyllda tortellini med svamp, brynt smör, lagrad prästost och lingon

Kött. Klassisk ärtsoppa och pannkakor på buffé, hemlagad sylt, lättvispad grädde

Alt. Gulaschsoppa på svenskt nötkött, pannkakor på buffé, hemlagad sylt, lättvispad grädde

Fisk. Pankopanerad dagens fångst, skagenmajonnäs med stenbitsrom, citron, dillslungad potatis

Gröna. Halloumiburgare, grönärtsaioli, rostad lök, citronpicklad gurka, tomat, rostad potatis

Kött. Fläskfilé Black & White, bearnaisesås, rödvinssås, klyftpotatis & tomatsallad

Fisk. Ört & krispbakad laxfilé, sauté på broccoli & morot, dillrostad potatis, krämig skaldjurssås

Gröna. Halloumiburgare, grönärtsaioli, rostad lök, citronpicklad gurka, tomat, rostad potatis

Fredagsdessert Den sena tomtens pannacotta snaksatt med juliga skumtomtar

Klassiska kalvwallenbergare, potatismos, gräddsås, rårörda svenska lingon

Teriyaki Tofu Bowl
Teriyakitofu, svart ris, picklad rödkål, sojabönor, mango, sriracha

Teriyaki kyckling Bowl
Teriyakikyckling, svart ris, picklad rödkål, sojabönor, mango, sriracha

Sriracha lax Bowl
Chilimarinerad lax, svart ris, picklad rödkål sojabönor, mango, sriracha

Sriracha räk Bowl
Örtmarinarde räkor, svart ris, picklad rödkål sojabönor, mango, sriracha